Orcik, cevizli sucuk ve köme adıyla da bilinir. Dut pekmezi ve nişasta karışımı ile ortasına taze cevizler eklenerek yapılır. Oldukça lezzetli ve yumuşak bir üründür...
Tamas erikleri
özenle seçilerek marmelat haline getirilir. Daha sonra bu marmelat
pestil şeklinde serilerek kurutulur ve ekşi tamas pestili elde edilir.
Geleneksel üretim ..
Kansere karşı şifa olarak bilinen ve Erzurum'un Tortum
ilçesinde yetiştirilen tamas eriği komposto yapımında kullanılmaktadır. Tamamen
doğal olarak yetiştirilmektedir.
..